kommt drauf an... wieviel kontrolle hast du ueber den webserver?
Von PHP kann ich nur dringend abraten. Ich verdiene mein Geld mit grossen PHP-Projekten (>15000 Zeilen). Seit PHP5 hat sich zwar vieles gebessert, aber die allgemeine Situation ist nicht optimal. Bugs ohne Ende, staendige Aenderungen in der Syntax, features die offensichtlich ohne Sinn und Verstand nachtraeglich integriert wurden, nur damit Sie drin sind. Segfaults kommen auch schon mal vor, und dann wuensche ich schonmal viel Spass, die Ursache zu finden. Viele Fehler entstehen auch durch die teils nicht nachvollziehbare Fehlertolleranz des Parsers und die nachtraegliche Umstellung von PHP4 auf PHP5 von Objekt-Kopie auf Objekt-Referenz. PHP ist fuer groessere Projekte nicht zu gebrauchen.
Wenn du einen eigenen Root-Server hast wuerde ich Pike ( http://pike.ida.liu.se ) empfehlen. Pike ist eine sehr schoene und ausgereifte Sprache, braucht aber, um sie so wie PHP einzusetzen, einen Pike faehigen Webserver (z.b. Roxen oder oder Caudium). Auch interessant ist ruby on rails ( http://www.rubyonrails.org ). Damit habe ich allerdings keine Erfahrung mit groesseren Projekten.
Wenn du allerdings keinen eigenen Root-Server hast, wirst du um PHP - aufgrund der hohen Verbreitung - leider nicht herumkommen. Eventuell noch perl, aber perl is recht 'Einsteigerunfreundlich' und vermutlich wird die neue Version zur alten so gravierende Aenderungen erfahren, dass eine Portierung der Programme noetig wird. Bleibt noch - neben vielen Nieschenloesungen - Python, wobei fuer Python meines Wissens keine Loesung existiert es als Server-Module zu betreiben, was den Overhead beim Prozess-Start doch deutlich erhoeht.