Hallo Sirup,
ob von Vor- und Nachteilen kann man meines Erachtens nicht so richtig sprechen. Eher von "richtig" oder "falsch".
Die Art der Adressierung von Zellbezügen ist eigentlich nur dann von Interesse, wenn Du die Formel kopieren willst oder wenn Du die Formel gleichzeitig in mehrere Zellen eintragen willst.
Steht der Wert, den Du zu Berechnung benötigst nur in einer einzigen Zelle (z.B. der Mehrwertsteuersatz in A1) dann nimmst Du die absolute Adressiereung.
Benötigst Du für jede Berechnung andere Werte, musst Du mit der relativen Adressierung arbeiten.
Willst Du z.B. die Zellen zellen von A1 bis H1 summieren, schreibst Du in Zelle I1 die Formel "=Summe(A1:H1)".
Wenn Du diese Formel dann nach I2 kopierst wird daraus die Summe aus A2:H2 usw.
Natürlich sind auch gemischte Adressierungen möglich.
Wenn Du die Summe noch mit dem Mehrwertsteuersatz multiplizieren möchtest und dieser z.B. in Zelle A10 steht, dann lautet die Formel in Zelle I1 "=Summe(A1:H1)*$A$10".
Beim Kopieren nach I2 wird daraus dann "=Summe(A2:H2)*$A$10"
Es wird also eine andere Spalte summiert, aber mit demselben Wert multipliziert.